《饮食科学》是目前国内惟一全面关爱人们饮食、健康、生活的月刊，对人们日常饮食生活具有很强的指导性。与专业性极强的食品科技类期刊相比，读者多，发行面广，发行量大。而且读者知识层面、生活水平也都较高。
　　 健康是人生最大的财富，饮食是健康长寿之根本。天下大事，吃为先。
　　《饮食科学》是科普期刊中的一朵奇葩。她告诉人们如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，贴近百姓，贴近生活，已步入“小康”的中国人需要这样一本期刊。我们自改刊面向市场发行以来，发行量猛增，证明广大读者喜爱这本期刊。现在，国内大中城市和一些经济发达的县市均可见到《饮食科学》杂志。《饮食科学》铜版纸四色印刷，版式设计精美、新颖活泼。连续二届被评为辽宁省一级期刊。
　　《饮食科学》栏目丰富，内容详实。“营养保健”版块每期必邀资深专家，量身指导科学饮食，告诉人们吃啥不得病，得病怎么吃。“食全食美”是爱美人士的良师密友，减肥招法层出不穷，美容驻颜备述心得体会，诠释女人吃出一身靓丽的奥秘。“饮食文化”尽显文化品位，滋味生活、回味往事，一饮一食之间尝尽人生况味。“快乐厨房”每期向读者介绍二十余款营养菜肴，精美图片仿如菜香扑鼻而来。“特别企划”关注饮食健康热点问题，期期精彩不断。《饮食科学》是饮食健康实用读本。
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　　 每期定价：4 . 8 0 元，全年5 7 . 6 0 元
　　 邮发代号：8 - 1 7 0 　　
　　 国际标准刊号：ISSN 1008-9489
　　 国内统一刊号：CN 21-1158/TS