走在曼谷的大街上，给人印象最深的就是餐馆多。大街小巷道路两侧，各式各样的食屋、餐厅、酒吧、茶座，鳞次栉比。再加上大排档和推车叫卖的小摊贩，使你好像置身于一个美食的王国里，花样繁多的小吃、烧烤，色泽鲜艳，香气扑鼻，真令人垂涎欲滴，食欲大增。
　　由于曼谷靠海，所以海鲜食品成了这里的一大特色。一排排高大的玻璃水槽里面来回游动着形状各异，色彩斑斓的鱼、鳖、虾、蟹。旁边的保鲜柜里还有各种海贝、海参、鱿鱼、海中的植物等，下面一律用碎冰作铺垫，新鲜之感油然而生。可以推着店内的小餐车，任意挑选。选好后交给服务员，海鲜不同，做法各异，煎、烤、炖、炸、蒸，随你吩咐，没多大工夫，一桌丰盛的海鲜大餐，就呈现在眼前了。
　　除此之外，街头的小饮食摊也很有特色。烤墨斗锤、烤玉米、烤芭蕉，各个香气四溢，令人垂涎。更令人叫绝的是，我们一向作为水果来吃的香蕉，在这里却成了下酒的小菜。去皮后切成条状，放在烧热的油锅里一炸，果肉中的糖汁溢出，变成咖啡色。捞出后控干热油，吃到嘴里，甜中带酸，别有风味。
　　泰国以生产优质稻米而闻名于世，不仅口感好，煮熟后还香气扑鼻，深受人们的喜爱。可这里的做法却又有所不同，他们将洗净泡好的米，塞进一节节翠绿的竹筒中，然后放到火上烤。吃时，用刀把竹筒剖开，缕缕清香立刻弥漫在空气中。据当地人讲，这是因为它充分吸取了日月雨露的精华，再加上鲜竹的气味，所以更加诱人。
　　曼谷汇聚了世界各地风味佳肴，无论哪国人士，都可以找到可口的“家乡”菜。但到这里旅游观光的客人们，还是更愿意尝尝“本地特色”。要说当地人吃东西，其实很有特点，一是吃得杂，不仅鸡、鸭、鱼、肉，就连老鼠、昆虫也不放过；二是好吃生，瓜果蔬菜、生猛海鲜，能生吃的绝不弄熟；三是离不开辣椒，不辣就吃不下饭。刚去不太了解的，经常会闹出笑话。没有思想准备，一口咬下去肯定会辣得涕泪齐流。所以不太擅长吃辣的人，千万不能忘记叮嘱服务生一句，“少来一点辣椒”。
　　另外，新鲜丰富的水果，也足以让人流连忘返。虽说曼谷本地生产的很少，但外府一年四季源源不断地运往首都的，可全是上品。再加上每年引进一些新品种，无论何时到那里，都能够一饱口福。就拿有“果中之王”称号的榴莲来说，别看它“相貌丑陋”，浑身长满了钉刺，好像一个绿色的刺猬。一旦剥开皮，露出里面橘子瓣一样的黄色果肉，清香的气息立刻扑鼻而来。吃到嘴时更是鲜美可口，唇齿留芳。难怪我国古代曾留下“我欲群芳常订谱，让它果部潜称王”的赞美词句。
　　山竹也是这里的特产之一。它的果实比苹果略小，表面紫红色或者是枣红色，顶部有四瓣绿色的硬蒂，很像我们常吃的柿子。剥开厚厚的果皮，果肉看起来就像是一个个小蒜瓣，呈象牙白色。放入口中，感觉滑爽细腻，甜香无比。人们便送它了一个美称，叫“果后”。而像柑橘、香蕉、芒果、荔枝、凤梨、椰子、龙眼、红毛丹、番石榴、菠萝蜜……更是随处可见，数不胜数。
　　曼谷，作为以旅游为主的城市，它几乎包罗了世界各地的著名风味食品。随着生活节奏的不断加快，许多地方还开设了各种各样的快餐店，只需要花费十元左右的人民币，就可以饱餐一顿既经济实惠又卫生可口的“特色便当”。总之，在这里旅游，无论何时出门，根本不用担心会饿肚子。而且，品种之全，花样之多，真让人目不暇接。
　　美食之都，名不虚传。

　责任编辑/段屹