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菜汁：市售新鲜蔬菜中的任何一种(如青菜、荠菜、苋菜、豌豆苗、 金花菜、绿豆芽、大白菜、胡萝卜、白萝卜、藕等)，洗净切碎，以50克菜加50克水为比例，先将水烧开，将菜倒入锅内，加盖煮沸，待水烧开后，立即离火，焖15分钟去盖，用匙压菜，滤汁弃渣，所滤出的菜水，稍加糖即可食用。如煮胡萝卜汁，加热时间可以稍长一些。菜水一定要喝新鲜现煮的，不要喝放置时间过长或在冰箱里储存过的，因为这些菜水里会产生亚硝酸盐，喝了后可引起身体缺氧，导致皮肤黏膜呈青紫色（需到医院治疗）。 果汁：可选用新鲜的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，将其洗干净，用开水烫去皮，放在水果压榨机中，压出果汁，将汁倒出，加少量温开水及糖即可。此外，夏季可将西瓜瓤小块放在碗中，将原汁挤压出来哺喂。 菜汁、果汁适合2—3个月婴儿服用。 果泥：将新鲜水果(如苹果、梨等)切成细块，加适量糖，隔水蒸烂，搅压成泥。沙软的苹果、香蕉、橘子，可用开水烫洗，去皮后直接用匙刮喂。 菜泥：取新鲜蔬菜如青菜、菠菜、苋菜等，将菜叶洗净剁碎，按菜汁制作方法，煮沸10分钟，稍闷，用筷子顺时针方向搅几圈以去除粗纤维，再放筛箩上滤过( 或用干净纱布过滤)去渣，即成菜泥。胡萝卜和土豆等块状蔬菜宜用文火煮20 分钟，熟烂后挤压成泥状。菜泥中加入调味品和几滴素油(豆、菜、麻油均可)，以急火快炒，待汁减少后取出，调入米糕或稀粥中食用。也可以将茄子、南瓜洗净上锅蒸，然后用勺挖给宝宝吃茄子和南瓜瓤。 果泥、菜泥适用于4一6个月婴儿。开始1—2勺，待宝宝适应几天后再加量，并更换品种。 蛋黄：取鸡蛋一个，放入冷水中煮沸5分钟，离火闷10分钟，取出蛋， 用冷水泡一下，去蛋白留蛋黄，用匙压烂，调在米汤、米糕、奶糕、牛奶、稀粥中均可，稍放糖或食盐。从4个月起可加蛋黄，从吃1／4个蛋黄(如果是鹌鹑蛋黄则可吃l／2)，若宝宝食欲好，大便正常，7天后可加到半个，再过7天加到2／3个，以后逐渐加到1个。 蛋羹：可分蛋黄蛋羹和全蛋蛋羹两种。蛋黄羹是将生鸡蛋黄放到一个碗里( 最好用传热快的器皿)，加两个等量鸡蛋或多一点的冷开水，再加少许香油、糖、盐(也可以加鲜奶进行调和并加糖)，上锅蒸1分半钟左右；全蛋蛋羹是将全蛋打入碗中，稍加水、调味品及几滴素油调匀，做成蒸蛋，用匙喂；或做蛋花汤；或稍加藕粉蒸成鸡蛋羹。蛋羹要求掌握好火候，做得又嫩又细，适合5个月婴儿食用。 肝泥：用猪、鸡、鸭等动物肝脏为原料，制作方法有两种：一是把生肝洗净，用刀刮出酱紫色糊样细末，加入调味品，倒入放有素油的锅内，急火快炒，炒熟即可食用。另一种方法是将肝切成片，用刀剁烂成糊状，加调味品，倒入放有素油的锅内急火快炒，熟后食用。炒前稍加芡粉拌匀，可使肝泥滑软可口，对维生素C 还有保护作用。如与菜末同炒效果更好。炒好的肝泥可调入米糕、稀粥、烂面条中， 或做成馄饨馅，适用6—7个月以上婴儿食用。 骨头汤：用肉骨头或带骨刺的小鱼洗净后加水煮沸，倒入数滴食醋，再用文火闷煮一小时，加入少量食盐，去骨吃汤。加入食醋的目的，是使骨头中的钙质游离出来，渗到汤中。适合于4—5个月的小儿食用。 鱼泥：将鲜鱼(黄鱼、鲫鱼、鲳鱼或带鱼等)去内脏洗净，整条蒸或加水煮熟，去骨刺。鱼肉内加入调味品，搅压成泥，可调入稀粥、米糕中食用。—般鱼类含钙量高于肉类，鱼味鲜美，细嫩松软，易于消化。适用于4—5个月婴儿食用。 肉末：取生瘦肉剁成细末，稍加芡粉、调味品及少量水，用力调匀成糊状，加入鸡蛋打匀做成肉末蒸鸡蛋，用匙喂婴儿。也可将肉末放入菜泥中共炒，加入稀粥中食用。
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